スペシャルティコーヒーって？
最近あちらこちらで聞くようになってきましたがご存じですか？
僕は3年程前までは聞いたことがありませんでした。

出会いは「国連グルメコーヒープロジェクト」のコーヒー豆でした。
現在は終了してしまいましたが国連のサポートにより高品質コーヒーを作り買い取るときはその代価をきちんと生産地の方たちに支払い、コーヒー生産者の生活向上と自立を目指した計画でした。

そのコーヒーのすばらしさは鼻からふわ〜と抜けていく香り、なめらかな口あたり、あと味のすっきりとした印象、そして収穫された産地ごとにまったく違った個性的な味わい。
チョコレートのような深く甘い味わいだったり、花のような香りやスパイスを連想させるような風味だったり。

「本当に美味しいコーヒーとは、いったいどんなコーヒーの事を言うのだろう」と日々悩んでいた僕にとってまさに運命の出会いでした。

「世界には素晴らしいコーヒーがあり、それは欧米のロースターが買っていて日本には入ってこない」などという話しはよく聞いていましたが、そんな日本に入ってくることのなかったコーヒーが国連のプロジェクトによって手に入れることができたのです。

こんなコーヒーを継続的にめいぷるのお客さんに味わってもらえたらどんなに喜んでもらえるだろう。
このコーヒーの魅力を伝えるにはどうすればいいだろう。
想いは膨らむばかりでした。