ボダムのフレンチプレスでめいぷるのコーヒーを淹れてみよう
よくお店で飲むと美味しいけれどコーヒー豆を買って帰り家やオフィスで入れとる今一つ美味しくならないというお話を聞きます。
せっかくコーヒーを買って帰ってもこれではがっかりですね。

めいぷるではフレンチプレスで入れたコーヒーをお店で飲んでいただいています。
僕がお勧めするボダムのフレンチプレスを使っていただければお店で飲んだコーヒーそっくりの味をお楽しみいただけますよ。
それでは使い方です。
めいぷるで淹れているやり方を書いてみますね。

用意するもの
フレンチプレス
コーヒーカップ
コーヒー豆
キッチンタイマー
お湯
まずフレンチプレスやカップにお湯を入れて温めておきましょう。
キッチンタイマーは4分にセットします。

プレスが温まったらお湯を捨てコーヒーの粉を入れます。
粉の量は0.35L用で13g〜15g、0.5L用で20〜22g、1L用で33g〜35gです。
お好みで調整してください。
粉を入れたらタイマーをオンにして上からお湯を注ぎます。
沸騰仕立てのお湯は勢いよくポットから出るので危険です。
お湯は沸騰させてから少し落ち着いたものを使ってください。
保温ポットのお湯でもOkです。
お湯を注ぐとコーヒーから泡が出て膨らんできますが溢れさせないようにプレスの8分目くらいまでゆっくりと注ぎます。
お湯を注いで1分位過ぎたらスプーンの裏側を使い粉とお湯をやさしくゆっくりと馴染ませます。(勢いよくかき混ぜないでください)
馴染ませて粉が沈むとお湯の量が少し減りますので減った分だけお湯を足します。
プレス本体にブランジャー(上蓋)をセットして時間まで待ちます。
お湯を注いでから4分たったらゆっくりと取手を下まで押し下げてください。
あとはカップに注いで出来上がりです。
ちょっと濁った感じのコーヒーになりオイルが浮きますが濁りは金属メッシュのフィルターの為多少微粉が入るからです。オイルについてはスペシャルティコーヒーのオイル分には美味しさがギュッと詰まっていますので美味しさの証拠です。
以上です。
あと注意することはフレンチプレスにコーヒーを入れたまま6分以上置くと過抽出になりコーヒーの味が悪くなりますので淹れた後は早めにカップへ注ぐことをお勧めします。