フレンチプレスの特徴とは
おいしいコーヒー(スペシャルティコーヒー)はより美味しく、まずいコーヒーはより不味くなってしまうのがフレンチプレスの特徴です。
美味しさも不味さもコーヒーオイルにギュッと詰まっています。
フレンチプレスは金属メッシュのフィルターを使っていますのでオイル分がしっかりとコーヒーに入ります。
オイルに美味しさが凝縮しているスペシャルティコーヒーはフレンチプレスで淹れてみてください。(めいぷるではボダム社のフレンチプレスを推薦しています)
美味しさを実感できると思いますよ。
フレンチプレスの魅力とは
フレンチプレスで入れたコーヒーはまろやかでやさしい味わいになります。
味がよくわかるようになる飲み頃までコーヒーの温度が下がってくると(ラーメンなども出来立ての熱いうちは味がわかりませんよね。コーヒーもいっしょです)舌触りがなめらかになり、まろやかさをはっきりと感じることができますよ。
モカなら花のような香りをグアテマラならチョコレートのような味わいを、豆の持っているキャラクターがはっきりと味にでます。
スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーとはきわだつ印象的な風味を持つすばらしいコーヒーのことをいいます。消費国のめいぷるのように自分で焙煎しているお店と生産国のコーヒー農園やコーヒーに携わっている方々がコーヒーの味について直接話し合い、味を確かめ合いながら種からカップまでをトータルで考え美味しいコーヒーを作っていく中から生まれるコーヒーです。
From seed to cup.それがスペシャルティコーヒーです。
フレンチプレスの使い方はこちらからどうぞ。
ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン・・・
