最近思うこと

秋から冬にかけぞくぞくと入ってくるオークション・ロットの第１弾コスタリカロシナンテが入荷しました。

　コスタリカのコーヒーを対象にした米スペシャルティコーヒー協会（SCAA）主催のオークションで2位入賞のコーヒーです。昨年のコスタリカ・オークションで落としたラ・ローサを記憶されている方もいると思います。

ラ・ローサはストロべリーっぽいフレーバーのコーヒーでしたが今年のロシナンテはどちらかというと花のような香りで酸の質がとても明るいコーヒーです。

　今回は浅めの焙煎で仕上げましたがすっぱいという事はなくさわやかな印象で酸味の苦手な方でもロシナンテなら美味しく飲んでもらえるのではないかと思っています。

さてオークション・ロットの影に隠れてあまり目立ちませんがグアテマラとエチオピアもニュークロップに変わります。
グアテマラはサングアヤバ、ミルクチョコのような味わいです。
エチオピアはお馴染みのモカ・デルガーゴです。

　グアテマラ、エチオピア共に「ああ、この味ね」というように、いままで飲んでいた方にとってはいつもの味が美味しくなってもどってきたという感じではないでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　