最近思うこと

　　蒸し暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？
夏の日の焙煎はひたすら暑いというか熱いというか・・・

　でも応援してくれるお客さんがいる限りがんばりますよ。みんなめいぷるの大切なお客さんです。
そんなお客さんにはもう本当に感謝するしかありません。お礼はおいしいコーヒーを作ることで返していきたいです。

　さて、感謝の気持ちを込めつつ新しく入ってきたコーヒーを紹介します。
「ドミニカスペシャル」ドミニカ共和国は中米カリブ海に浮かぶ島国ですね。
平均気温25度、椰子の木ときれいな浜辺の常夏の国らしいです。(うーん、一度行ってみたい・・・・・)

　4月にボストンで行われたSCAA(米スペシャルティコーヒー協会)のカンファレンスでドミニカのスペシャルティコーヒー関係者の方と食事をしましたが、まじめにコーヒーに取り組んでいる姿勢に安心すると同時に信頼感も芽生えました。

　今、目の前にドミニカの入ったカップがあるのですが飲んだ印象はさわやかで多少ベリーのようなフレーバーがあります。少し冷めてくるとほんのりと甘みが出てきてとても飲みやすいコーヒーです。
さわやかな印象は夏にぴったり。
夏でもHOT!という方に断然お勧めです。